Este mes mi favorita es I've heard that song before de Harry James con la voz de Helen Forest, grabada en 1942!! Forma parte de la banda sonora de la película de Woody Allen Hanna y sus hermanas, que tengo pendiente de ver.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

- 4 huevos

- 100 gr de azúcar

- 75 gr de harina

Para la crema:

- 100 cl de nata líquida para montar

Para la cobertura:

- 400 gr de chocolate para fundir, negro o con leche.

Preparación:

Primero se prepara el bizcocho. Separar las yemas de las claras y batir las yemas junto con el azúcar con la batidora eléctrica hasta que la mezcla blanquee. Tamizar la harina e incorporar a la mezcla. Después, montar las claras a punto de nieve en otro recipiente. Agregar una parte de las claras montadas a la mezcla y luego mezclar la cantidad restante con cuidado.

Cubrir la bandeja del horno con una hoja de papel para horno y extender la masa en forma de rectángulo uniformemente. Hornear unos 12 min a 180º hasta que comience a tomar color, pero no debe dorarse.

Sacar del horno y dejar templar unos 2-3 minutos. Desmoldar en caliente volcando sobre un trapo de cocina limpio. Retirar el papel de horno usado. Con ayuda del trapo, enrollar el bizcocho aún caliente y envolver el rulo en film transparente y dejar en la nevera un par de horas para que tome forma.

Luego se prepara la crema. Esta parte de la receta aún no la tengo muy conseguida, pero rico está. Montar la nata líquida y reservar en la nevera.

Cuando el bizcocho ya esté frío, desenrollar y añadir una capa de nata montada en la parte interior. Volver a enrollar, cubrir con el film transparente y mantener un rato en la nevera.

Mientras, derretir el chocolate para fundir al baño maría. Después, se corta el rulo de bizcocho en rebanadas de poco más de 1 cm y se colocan sobre una superficie. Yo he utilizado un papel de horno sobre la rejilla del horno. Con un pincel de silicona se cubren con el chocolate fundido. Después, se deja enfriar y se repite la operación por el reverso.

Fuentes:

1 - El chocolate. Pierre Hermé. Larousse 2007.

2 - http://www.pepekitchen.com/articulo/fosquitos-de-chocolate-rellenos-receta-paso-a-paso/

Este pasado mes también le tocó al Aloe vera, que me regalaron hace un par de años. Acababa de sacar varios hijos, de los que tras el trasplante quedaron 3 y ahora han viajado para el norte. En la foto se puede ver el antes y el después.

Hoy le ha tocado al cactus bola. Cuando apenas cabía en su anterior maceta y ya se le notaba pocho. Y ahora que va a comenzar a ampliar sus ya 27 cm de diámetro, tiene maceta nueva. El proceso ha sido algo accidentado y alguna espina se ha partido un poco, hasta que en el vivero me han contado el truco del trapo viejo. Así, rodeándolo con un trapo viejo es más fácil moverlo de sitio sin pincharse uno. Aquí se ve el resultado.

Cuando compré esta planta era tan chiquitina como el hijo que aparece en la derecha de la primera foto. Sin embargo, durante un par de años largos ha logrado florecer un par de veces y dar un hermoso hijo que no llegué a transplantar. Así que ahora conviven las dos en una misma maceta y las flores las planté en otra que a día de hoy están bien hermosas.

Las tengo en sombra y apenas las riego, únicamente en primavera-verano-otoño una vez por semana y muy poquito. Nunca pensé que aguantaría tanto y que las flores darían nuevas plantitas, así que por ahora es la estrella de mi xeroterraza (ver xerojardín).

Ayer antes de la actuación de Chacho Brodas en un festival de conciertos en el que no estuve, se pudieron escuchar frases como "Baby tu miente lo que quieras en tu facebook que yo haré kung-fu. Pa perder el tiempo ya estás tu" ó "Ey nena, con menos culo también se caga". Con frases tan ingeniosas como estas estuve riéndome un buen rato.

Por lo demás, los Chacho Brodas estuvieron sorprendentes en directo, una pena que toda ésa calidad que derrochan apenas sea apreciada por el 99% de la juventud borracha y fumada que allí se congregaba.

Hoy se estrena la nueva web de dvdwebz, en la que da el salto definitivo a la profesionalidad creando su pequeña gran empresa. A partir de hoy podéis encargarle vuestros proyectos gráficos y webs con los que quedaréis más que satisfechos. 

Desde aquí quiero darlo a conocer entre todos vosotros y aprovecho para agradecerle este pequeño rincón que por falta de tiempo está algo desaprovechado. 

Sigo viva aunque no escriba por aquí. Hoy he recordado este video...